Ga jij ook watertanden van een sappige steak? Wij dus echt wel! Daarom hebben we er een (open) workshop aan gewijd. We bespreken de mooiste delen van het rund. Van bavette en picanha naar tomahawk en ossenhaas. We gaan aan de slag met diverse bereidingstechnieken, tips n tricks’ en de zeer belangrijke kerntemperaturen. We werken […]
We leren je tijdens onze workshops hoe eenvoudig koken op een barbecue kan zijn. De technieken die wij je leren kun je op iedere deksel-BBQ toepassen. Met focus op eenvoud, kwaliteit en de pure beleving van het samen bereiden van vlees, vis en groenten zul je je gasten voortaan blijven verrassen. We sluiten niemand uit […]
Deze workshop word gegeven door ervaren pitmaster Rino Lafranceschina! We verklappen nog niet alles wat we gaan maken. Maar de volgende gerechten zullen er zeker bij zitten. – Braciola: (Bavette) – Italiaanse gehaktballetjes – Mini Porchetta van speklappen – Pasta schotel met courgette en chorizo – Burnt Ends van Zalm – Toetje Surprise We maken o.a. […]
